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인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 밍글스 민경은 대표, 수제 그릭요거트로 건강한 달콤함을 전하다

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 밍글스 운영하는 민경은 대표를 만나 인터뷰 진행 했습니다. 대전 신성동 밍글스, 민경은 대표의 건강한 디저트 카페 이야기 “정직하게 만든 수제 그릭요거트로 건강한 달콤함을 전합니다” 밝은 미소로 맞이하는 카페 운영자 대전 신성동에서 카페 ‘밍글스(Mingles)’를 운영하는 민경은 대표는 매일 아침 손님을 맞이할 때마다 밝은 인사를 건네는 것으로 하루를 시작한다. 그는 “손님들이 항상 밝고 친절하게 응대해줘서 에너지를 얻고 간다”라는 말을 자주 들으며, 이를 자신만의 가장 큰 노하우로 꼽았다. 카페는 단순히 음료를 마시는 공간을 넘어, 고객들이 잠시 쉬어갈 수 있는 힐링의 장소가 되기를 바라는 마음이 담겨 있다. 정직하게 만든 그릭요거트와 디저트 밍글스의 대표 메뉴는 단연 수제 그릭요거트다. 민 대표는 “저희 요거트는 우유와 유산균만 넣어 직접 발효시켜 만든다”고 강조한다. 시판 베이스를 거의 사용하지 않고, 오롯이 수제로만 만들어 다른 곳에서 맛보는 요거트보다 신맛이 적고 담백하면서도 진한 풍미가 특징이다. 이 요거트는 제철 과일을 곁들여 디저트로 완성되며, 보기에도 아름답고 건강에도 좋은 메뉴로
- 최승환 기자
- 2025-10-16 18:21
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 네이브로바버샵 이재용 대표, “섬세한 손길이 만든 남성 스타일의…

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 네이브로바버샵 운영하는 이재용 대표를 만나 인터뷰 진행 했습니다. 네이브로바버샵 이재용 대표, “새로운 도전은 결코 배신하지 않는다” 섬세함이 만드는 남성 스타일의 차별화 대전에서 네이브로바버샵을 운영 중인 이재용 대표는 단순히 머리를 자르는 디자이너가 아니다. 그는 남성 고객 개개인의 개성과 라이프스타일을 고려해 디테일한 컷트와 어울리는 스타일을 제안한다. 이 대표의 섬세함은 단골 고객의 높은 재방문율로 이어지고 있으며, 자연스럽게 입소문을 타고 새로운 고객이 꾸준히 찾아오고 있다. “남자 머리는 작은 디테일 차이에서도 분위기가 크게 달라집니다. 저는 항상 고객에게 가장 잘 어울리는 스타일을 찾는 데 집중하고 있어요.” 이 대표의 설명처럼, 네이브로바버샵은 남성 스타일을 한 단계 업그레이드해 주는 공간으로 자리잡고 있다. 고객을 대하는 태도에서 나온 노하우 그의 진짜 노하우는 기술뿐만 아니라 사람을 대하는 태도에 있다. 고객에게 친절하고 편안한 분위기를 제공하는 것이야말로 최고의 경쟁력이라는 것이다. 그는 “머리만 잘라드리는 게 아니라, 손님들이 편하게 쉬어갈 수 있는 공간이 되는 게 가장 중요하
- 최승환 기자
- 2025-10-14 14:29
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 자연미인 김혜진 대표, 엄마와 딸이 만든 25년 전통 이어받은 프리미…

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 자연미인 운영하는 김혜진 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “25년 전통 이어받은 프리미엄 뷰티샵” 대전 자연미인 김혜진 대표 이야기 엄마와 딸이 함께 만든 25년 전통의 뷰티샵 대전에서 25년 동안 한자리를 지켜온 프리미엄 토탈 뷰티샵 ‘자연미인’. 33살 김혜진 대표는 어머니로부터 가업을 이어받아 현재 함께 샵을 운영하고 있다. “엄마가 20년 넘게 운영하시던 샵을 제가 이어받아 함께한 지 10년 정도 됐습니다. 전통과 경험이 쌓인 만큼 고객분들께 안전하고 검증된 시술을 제공할 수 있다는 점이 저희의 가장 큰 강점이에요.” 예약제 운영, 하루 30명만 위한 맞춤 케어 자연미인은 단순히 시술만 제공하는 곳이 아니다. 예약제로 하루 30명 한정 고객만을 받으며, 함께 상주하는 6명의 디자이너 선생님이 1:1 맞춤 케어를 진행한다. “연령층은 10대부터 90대까지 다양합니다. 안정적이고 세심한 시술을 받으실 수 있도록 예약제 시스템을 고집하고 있어요. 오시는 분들이 ‘꼼꼼하게 예쁘고 만족스러운 시술을 받는다’ 는 느낌을 제대로 느끼실 수 있도록 하고 있습니다.” 대전에서 가장 큰 프리미엄 반영구 전문
- 최승환 기자
- 2025-10-13 15:09

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UPDATE: 2025년 11월 14일 16시 32분

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